RESEPI PUDING LUMUT ATAU AGAR-AGAR LUMUT PALING SEDAP - PENCUCI MULUT UNTUK KELUARGA DIBULAN RAMADHAN | Untung siapa yang ada tanam daun pandana dirumah sebab macam-macam masakan boleh guna daun pandan.
Paling senang nak tanam daun pandan sebab tunas nya cukup kuat untuk tumbuh tak kira tanah basah atau kering. Siram 2 hari sekali pun dah cukup buat pokok pandan tumbuh segar.tapi kalau tak dikawal boleh penuh halaman rumah.
Kalau tinggal di kampung tak pe la nak tanam banyak mana pun.Tapi di bandar2 dan pekan susah sikit nak tanam banyak-banyak. Boleh tanam dalam pasu je la. Daun pandan ni ada banyak kegunaan nya terutamanya dalam masakan. Salah satu makanan yang menggunakan daun pandan yang paling sedap ialah Puding Lumut ataupun Agar-Agar Lumut.
foto:tyasprabowo
Cara menyediakan nya pun senang je. Resepi ini adalah dari saudara Tyasprabowo.
Resepi Agar-Agar Lumut atau Puding Lumut
Bahan-bahan nya:
2 bungkus agar-agar.
120g gula pasir
2 biji telur dikocok sedikit
2 bungkus serbuk santan segera
800ml air
200ml air perahan daun pandan dari 12 helai daun pandan.
Cara-caranya:
1- campur agar-agar bersama gula pasir, telur, serbuk santan, air dan air pandan. Masak sampai mendidih.
2- Kemudian apa bila sudah mendidih, aduk atau kacau agar-agar tu. kalau nak lumutnya kecil-kecil kalau je banyak kali.
Tapi kalau suka lumutnya nampak besar-besar, kacau sekali sekala saja.
3- tutup api dan tunggu dalam 10 minit baru tuang dalam acuan atau dulang.
baru lah agar-agar tu nampak sekata lumutnya.
Tapi kalau tutup api terus letak atas loyang atau acuan, agar-agar tu akan terpisah jadi dua lapis.Satu bahagian berlumut dan satu lagi bahagian yang jernih.
Jadi terserah pada korang nak puding lumut yang bagaimana.
Setelah sejuk potong dan boleh simpan di dalam peti sejuk. Lagi sejuk lagi sedap.
Selamat mencuba dan terima kasih Tyasprabowo untuk resepi ini
0 Ulasan